中秋
玖伴月韻
久伴成韻.月圓情長 | 以九枚經典佳點寄託長久相伴的祝願,讓熟悉的美好隨月色綿延成韻,願情誼長存、歲歲團圓。 櫻桃蛋黃酥:承襲月十二曲傳統蛋黃酥工法,以反覆擀捲的層次酥皮,包裹細緻豆沙、酸甜櫻桃果餡與飽滿鹹蛋黃,櫻桃明亮果酸輕解豆沙甜意,也襯托蛋黃的醇厚鹹香,入口先是酥皮細緻,再由綿潤果餡與鹹蛋黃交織出甜、酸、鹹三重滋味,為熟悉的中秋經典添上一抹雅緻新意。 養汁芋頭酥 (奶素):嚴選河川沃土孕育、品質上乘的本地檳榔芋頭,以皇家清火細釀法精練成細、綿、香、微Q的豐潤芋餡,再由層層薄酥輕柔托住,製成後靜置數日,等待芋汁自然滲潤餅皮,讓皮與餡在時間裡慢慢交融,這便是「養汁」,入口芋香純厚、甜而不膩,是月十二曲三十餘年來,最令人惦念的招牌滋味。
拾貳心月
拾貳珍饌.月滿華章 | 以十二枚經典佳點譜成一曲完整心意,將未曾說出口的感謝與祝福寄予明月,願收禮之人心有所感、所盼皆圓。 核桃鳳凰酥 (蛋奶素):嚴選核桃揉入不打發的厚實酥皮,讓堅果香與細緻嚼感藏進每一口;內餡揉合冬瓜餡、鳳梨餡與新鮮剝取後冷凍保存的鹹蛋黃,以醇厚鹹香襯出果餡清甜,入口先酥、繼而綿軟,再以柔Q收尾,核桃、果香與蛋黃彼此映襯,在鹹甜交織之間,留下濃潤而不膩的豐厚餘韻 鳳梨酥 (蛋奶素):真正的經典,無須繁複修飾。嚴選微酸飽滿的寶島鳳梨餡,以細膩揉皮工藝,裹入散發豐厚奶香的金黃酥皮,不讓多餘風味喧賓奪主,只以時間與火候,烘出外酥內軟的恰好口感,鳳梨果香酸甜有致,與溫潤奶香相互映襯,在舌尖留下甜而不膩、內斂純粹的本土風味。
五福和鳴
五福迎月.家和事成 | 以五枚精緻佳點承載福、祿、壽、喜、財,讓五重祝願於團圓時節和鳴,願收禮之人福澤盈門、家和事成。 紅豆麻糬餅:嚴選大納言級紅豆,以低甜配方細緻製成綿密豆餡,讓紅豆原有的清香緩緩浮現,再與軟Q麻糬一同藏進金黃香酥的麵皮,入口先酥、繼而綿軟,最後以Q彈收尾;不甜不膩的純粹風味,走過二十五年,仍是紅豆愛好者珍藏的經典,也是日韓饕客慕名而來的滋味。 麻優綠豆太郎餅:以超微粒黑芝麻灑滿餅皮,烘出深沉芝麻香;內裡層疊上選肉脯、古法綠豆沙與不經冷凍的鮮剝鹹蛋黃,肉脯添香、豆沙潤甜,再由蛋黃微鹹收住餘韻,三重餡味彼此交融,如一曲徐徐展開的交響,成就豐厚而不膩口的滋味。
三星映月
三星呈瑞.福映月圓 | 以三枚雅緻佳點寄託福、祿、壽三星祝願,讓祥瑞映照中秋明月,願福澤常伴、家業安泰、團圓長久。 南棗核桃糕:自古儒林名仕以糕佐茶,在詩香與茶煙之間,細品南棗核桃糕,因而有「名仕糕」之稱。月十二曲嚴選優質燻棗與美國當季核桃,以獨家配方遵循古法,慢火熬煮六小時,將棗香凝成深厚醇韻,入口軟糯不黏牙,核桃酥脆回甘,一口糕、一盞茶,品味從容雅致的名仕風華。 三色牛軋糖:嚴選粒大飽滿、香氣十足的北港花生,遵循傳統牛軋糖工法,讓糖體達到恰到好處的Q韌。一袋集結三款風味:原味散發醇厚奶香、草莓帶有酸甜果香、羽衣甘藍呈現清新滋味,每款皆有花生的飽滿酥脆,甜而不膩、愈嚼愈香,讓人忍不住一顆接一顆。