玖伴月韻

玖伴月韻

久伴成韻.月圓情長 | 以九枚經典佳點寄託長久相伴的祝願,讓熟悉的美好隨月色綿延成韻,願情誼長存、歲歲團圓。 櫻桃蛋黃酥:承襲月十二曲傳統蛋黃酥工法,以反覆擀捲的層次酥皮,包裹細緻豆沙、酸甜櫻桃果餡與飽滿鹹蛋黃,櫻桃明亮果酸輕解豆沙甜意,也襯托蛋黃的醇厚鹹香,入口先是酥皮細緻,再由綿潤果餡與鹹蛋黃交織出甜、酸、鹹三重滋味,為熟悉的中秋經典添上一抹雅緻新意。 養汁芋頭酥 (奶素):嚴選河川沃土孕育、品質上乘的本地檳榔芋頭,以皇家清火細釀法精練成細、綿、香、微Q的豐潤芋餡,再由層層薄酥輕柔托住,製成後靜置數日,等待芋汁自然滲潤餅皮,讓皮與餡在時間裡慢慢交融,這便是「養汁」,入口芋香純厚、甜而不膩,是月十二曲三十餘年來,最令人惦念的招牌滋味。

NT$ 650 ~ NT$ 890
拾貳心月

拾貳心月

拾貳珍饌.月滿華章 | 以十二枚經典佳點譜成一曲完整心意,將未曾說出口的感謝與祝福寄予明月,願收禮之人心有所感、所盼皆圓。 核桃鳳凰酥 (蛋奶素):嚴選核桃揉入不打發的厚實酥皮,讓堅果香與細緻嚼感藏進每一口;內餡揉合冬瓜餡、鳳梨餡與新鮮剝取後冷凍保存的鹹蛋黃,以醇厚鹹香襯出果餡清甜,入口先酥、繼而綿軟,再以柔Q收尾,核桃、果香與蛋黃彼此映襯,在鹹甜交織之間,留下濃潤而不膩的豐厚餘韻 鳳梨酥 (蛋奶素):真正的經典,無須繁複修飾。嚴選微酸飽滿的寶島鳳梨餡,以細膩揉皮工藝,裹入散發豐厚奶香的金黃酥皮,不讓多餘風味喧賓奪主,只以時間與火候,烘出外酥內軟的恰好口感,鳳梨果香酸甜有致,與溫潤奶香相互映襯,在舌尖留下甜而不膩、內斂純粹的本土風味。

NT$ 680 ~ NT$ 740