櫻桃鴨黃・金酥映月

moonlit yolk

蛋黃酥的靈魂，在於一顆好蛋黃。嚴選紅土醃製的櫻桃鴨鹹蛋黃，色澤油亮、口感沙潤，散發濃郁鹹香，外層先裹上濕潤綿密、甜而不膩的紅豆沙，再包入反覆擀捲、以細火烘焙的薄脆酥皮，入口酥香、綿潤，豆沙清甜與蛋黃鹹香彼此映襯，切開餅心，金黃蛋黃宛如一輪明月，映照中秋團圓之意。